寒い季節になると食べたくなるシチューですが、煮込み料理なので調理中はなかなか目を離すことができません。かき混ぜるのが少し遅くなるとなべ底が焦げ付いてしまい、食べることができなくなってしまいます。また１人暮らしの方などはお鍋でシチューを作ると、食べきれなくて余らせてしまうということもあるでしょう。手軽にシチューを食べたいという時は、業務用ガラス容器を使って電子レンジ調理にチャレンジしてみることをおすすめします。

業務用ガラス容器は耐熱機能がついているものが多く、オーブンや電子レンジ調理可能です。電子レンジ調理であればお鍋で煮込むよりも焦げ付くことが少ないですし、１人分や２人分など量を調節して作ることもできます。またガスやIHといった火を使うことはないので、調理中は他の作業をしていても安心です。作り方も簡単でシチューの材料を準備し、業務用ガラス容器に入れてまずは野菜など火が通りにくいものから温めます。

野菜やお肉に火が通ったらお水や牛乳、シチューのルーを投入し再び電子レンジで温めれば完成です。牛乳が入っているので加熱後、すぐに蓋を開けてしまうと突沸の危険性があります。牛乳を入れて加熱した後はすぐに蓋を開けずに、１分ほど待ちましょう。業務用ガラス容器は表面がツルツルとしているガラス製なので、汚れがこびりつきにくい、汚れもサッと洗えば落ちるというメリットがあります。

シチューをお鍋で作ると、お鍋にルーがこびりついてキレイにするのが大変ですが、業務用ガラス容器であれば洗い物も簡単です。